Смешать сок, можно с мякотью, с сахаром, перелить в банку, поставить в теплое место для брожения.
С началом брожения закрыть емкость резиновой перчаткой, после того, как перчатка полностью опустится и брожение закончится, вино процедить и разлить по бутылкам.
Для красоты можно перед укупоркой в каждую бутылку добавить небольшой кусочек красиво обрезанной цедры.