Казалось бы вопрос как заготовить рябину не вызывает трудностей — засушить! Однако существует и более интересный вариант — рябина с чесноком. Согласитесь, получится просто кладезь витаминов!

Рябина на коньяке тоже очень даже не плохо, а вот рябина с чесноком в качестве оригинальной закуски приятно поразит ваших гостей и домочадцев. К тому же полезна она не менее, чем калина в меду. Кроме прочего рябина используется и при засолке огурцов.

Тем более что «долго возиться» с ней не придется!

Ингредиенты:

• Ягоды рябины — 400 г,
• Чеснок — 4 зубчика,
• Соль,
• Специи по вкусу,

Приготовление:

1. Ягоды рябины перебрать, промыть и дать стечь воде. Чеснок очистить и так же промыть.
2. Подготавливаем банки (лучше брать пол литровые) — тщательно моем с содой и стерилизуем 5 минут. Ставим их вверх дном на полотенце и занимаемся рябиновой закуской.
3. Крышки используем капроновые, их тоже моем и ошпариваем в кипятке.
4. Перемалываем ягоды и чеснок на мясорубке или в блендере, подсаливаем по вкусу и добавляем любимые специи.
5. Тщательно перемешиваем, раскладываем по банкам и укупориваем. хранится рябина в чесноке в прохладном месте — в холодильнике или в погребе.

Приятного аппетита!

Поделиться: