Ингредиенты:

• 500 г лепестков белой лилии
• 3 кг сахара
• 1,5л воды
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• 3 листочка пеларгонии (герани)

Способ приготовления:

1. Лепестки лилии Кандидум, освобожденные от тычинок и пестика, промой, обсуши и нарежь мелкими кусочками.
2. Но лучше сверни их рулетиками и нанижи на толстую нить — такие «улитки» очень украсят твое варенье.
3. Подготовленные лепестки уложи в кастрюлю, залей горячей водой (500 мл), поставь на огонь и доведи воду до кипения.
4. Из сахара и оставшейся воды приготовь сироп, нагрей его до кипения, а затем помести в него лепестки вместе с водой и вари варе­нье в 1 прием до готовности.
5. В конце варки добавь лимон­ную кислоту и пеларгонию.
6. Если лепестки лилии были на­низаны на нить, то в конце уваривания осторожно сними их с нити.
7. Готовое варенье разлей по банкам и закатай.

Поделиться: