Рецепт лимонного джема для заготовки на зиму

Ингредиенты:

  • 0.5 кг зрелых желтых лимонов
  • 1.25 кг сахара
  • 1.25 л воды
  • 1 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

  1. Лимоны хорошо промыть, ошпарить и замочить в холодной воде на 3 дня, воду менять 2 раза в день.
  2. Затем неочищенные лимоны обсушить, нарезать пластиками, вынуть зерна и завязать их в марлю.
  3. Пластинки неочищенного лимона нашинковать соломкой, ссыпать в кастрюлю, залить водой по рецепту, вложить марлю с зернами и поставить в прохладное место на сутки.
  4. После этого кастрюлю с содержимым поставить на огонь и варить 40 мин. под крышкой, затем открыть и уваривать до половины первоначального объема около часа, зерна вынуть и в кипящую массу постепенно добавить сахар, варить до загустения.
  5. За несколько минут до готовности добавить разведенную лимонную кислоту.
  6. Готовый джем горячим разлить по банкам, закатать, перевернуть до полного остывания.
3 комментария к «Рецепт лимонного джема для заготовки на зиму»
  1. Рецепт лимонного джема для заготовки на зиму — это настоящий must-have! 🍋 Вкусно, ярко и невероятно полезно. Идеально подходит как для ароматного чая, так и для утренних тостов. Советую выбрать сочные и спелые лимоны — от этого зависит насыщенность вкуса. Немного эксперимента с добавлением имбиря или ванили могут превратить привычный джем в нечто особенное. Не забудьте про стерилизацию банок для сохранения продукта всю зиму. 🌿 Сделайте немного больше — домочадцы точно попросят добавки!

  2. Огромное спасибо за рецепт лимонного джема! 🍋✨ Испробовал его на днях и просто в восторге. Процесс приготовления оказался довольно простым и даже медитативным. 😌 Сначала немного сомневался, нужно ли так много сахара, но получилось идеальное сочетание сладости и кислинки. 🍯😉

    Особенно понравились советы по выбору лимонов – брал самые свежие и ароматные, и это точно сыграло свою роль: джем наполнился невероятным цитрусовым ароматом. Очень пригодился лайфхак с добавлением цедры, это придало джему ещё больше вкусовых акцентов. 🤤🍋

    Теперь он у меня в любимчиках среди зимних заготовок. Уже представляю, как приятно будет зимой открывать баночку такого джема и наполнять дом ароматами лета. ☀️❄️ Планирую использовать его не только для тостов, но и в качестве начинки для выпечки и, почему бы нет, как добавку к утренней овсянке. 😍🥞🥣

    В общем, рецепт – 🔥! Всем рекомендую попробовать и экспериментировать с пропорциями сахара и цедры. Кстати, добавила чуточку ванили для мягкости вкуса – и это просто бомбическое комбо! 💣🤗

  3. Попробовала рецепт лимонного джема и осталась довольна! 🍋 Настоящая находка для зимних заготовок. Процесс приготовления оказался простым, а результат — просто супер! 😉 Джем получился с насыщенным вкусом и ароматом, идеален для добавки к чаю или тостам. 👌 Советую сразу делать двойную порцию, так как улетает моментально. Если любите покислее 🌟, можно добавить цедру. Большое спасибо за рецепт, обязательно буду пользоваться им каждый год! 💛

Обсуждение закрыто.