Цукаты из мандаринов на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг мандаринов
  • 1 + 0.2 кг сахара
  • 0.3 л воды

Способ приготовления:

  1. Мандарины очистить, разделить на дольки и сварить как обычно на варенье.
  2. После 3-й варки слить в дуршлаг вместе с сиропом и дать стечь.
  3. Через 1.5-2 часа дольки выложить на металлическое сито в один слой и слегка подсушить в слабо нагретой духовке.
  4. Затем обвалять их в сахаре и еще раз в духовку на короткое время.
  5. Сироп можно позже зажелировать и попутно получить мандариновый мармелад.