Ингредиенты:

• Несколько бутонов роз, можно одноцветных можно разноцветных

Для желе:

• 40 г вишневого сиропа
• 40 г желатина
• 200 г сахара
• 40 г сахарной пудры
• 100 мл воды

Способ приготовления:

Этот рецепт я нашла в книге Е. Молоховец «Подарок моло­дым хозяйкам» и попробовала адаптировать его. И вот что получилось.

1. Свежие цветки душистых алых роз опо­лосни в чистой воде и положи в тень на бумажное полотенце, чтобы они просохли.
2. В это время приготовь густое желе из вишневого сиропа и желатина.
3. Затем каждую обсохшую розу обмакни в теплое желе так, чтобы цветок был им рав­номерно покрыт.
4. Лишнее желе осторожно стряхни.
5. Дай желе на розе немного просохнуть.
6. Затем обсыпь розы са­харом, уложи их на блюдо и поставь на солнце.
7. Сахар час­тично впитается в лепестки роз и, превратившись в нежные кристаллики, превратит цветок в конфетку.
8. Готовые кон­феты обсыпь сахарной пудрой и осторожно уложи в бан­ки или коробки.

Зимой такими конфетами можно украсить торт или блюдо с фруктами.

«И вкусно, и глазу приятно» — так закончила этот рецепт его автор, и я с ней согласна.

Поделиться: