В производстве свиней различают две основные технологии откорма свиней – беконный и сальный откорм.
Главной целью производителя является получение как можно большего количества продукции высокого качества при меньших затратах на корма и в короткие сроки.
Беконный откорм свиней
Беконный откорм используют для получения высококачественного мяса и поэтому требования к качеству кормов и их соотношению высокие. Например если вам нужен хороший выход бекона и мяса, то ваш выбор порода Пьетрен (показана на фото).
Для такого откорма выбирают 2 -3х месячный молодняк весом до 30кг которые имеют легкие окорока и удлиненное туловище. На бекон откармливать заканчивают в возрасте до 8-ми месяцев, когда вес поросенка достигнет 100кг.
Очень важно в кормах правильно сбалансировать перевариваемый протеин, витамины (обрат, рыбную муку морковь, бобовые культуры) и минеральные добавки (поваренную соль, мел, трикальцийфосфат и др.).
В начале откорма протеин добавляют до 140г на одного поросенка, после 4-х месяцев убавляют до 100г.
Из зерновых культур лучшими являются рожь, ячмень, горох. Корнеплоды должны составлять около 30% в составе корма.
Улучшают качество бекона кормовые дрожжи, мясокостная мука. В конце откорма, примерно за месяц, нужно исключить из кормов сою, рыбные отходы, кукурузу, овес, жмых.
Примерный состав кормов в процентном соотношении к питательности: 4% — сенная мука, 10% — животные корма (рыбные отходы, обрат, мясокостная мука), 36% — сочные корма и 50% смеси концентрированных кормов.
Сальный откорм свиней
При сальном откорме выращивают тяжелые туши и используют сало и мяса раздельно. Для получения сала отлично подойдет Миргородская порода свиней. Выход сала у нее больше чем мяса(на фото выше).
Для этого типа откорма используют кастрированных хряков и выбракованных взрослых маток. Откорм длится до 3-х месяцев, при этом живой вес должен увеличиться на 80%.
Качественное сало получают, добавляя в рацион корма с высоким содержанием углеводов: силос комбинированный, картофель, рожь, ячмень. 30% кормов состоят из кукурузы и смеси концентрированных кормов.
Поделиться: