Многие, конечно, знают цикорий как заменитель кофе. Но это только одно из многочисленных качеств цикория. Растёт этот уникальный продукт практически везде на просторах нашей огромной Родины.

Цикорий дикорастущее многолетнее растение. Цветёт с июня по сентябрь и может давать до 20 тыс. семян. Размножается двумя способами: семенами и вегетативно.

Полезные свойства

«В чём же уникальность цикория?» — спросите вы. Во-первых, цикорий широко применяется в медицине. Корни цикория используют для улучшения пищеварения, при заболеваниях почек, при нарушении обмена веществ.

Если сок цикория смешать с соком сельдерея и моркови, то это средство эффективно воздействует на мышечную систему глаза, значительно улучшит качество зрения.

Лекарственные средства на основе цикория обладают желчегонным, противомикробным и противовоспалительным качеством.

Настойки из этого уникального продукта ускоряют процесс заживления застарелых ран, экзем и других кожных заболеваний.

Цикорий находит применение и в косметической промышленности. Изготовленные на его основе шампуни и ополаскиватели способствуют росту волос.

Ещё цикорий используют для приготовления разных блюд и салатов.

В корнях цикория много фруктозы, инулина, поэтому его используют для приготовления спирта. А сироп, полученный из корней, применяется в консервном и кондитерском производстве.

Цикорий на участке

Цикорий будет прекрасно смотреться на дачном участке. Он внесёт свои сине-голубые цветы в общую палитру красок.

Высевать его после томата, картофеля, салата и моркови нежелательно, иначе это может привести к развитию различных заболеваний.

Осенью участок перекапывают на глубину 30 см. В почву добавляют суперфосфатные и калийные удобрения.

Весной участок боронуют и добавляют уже аммиачную селитру. Высевают семена цикория в конце апреля, после посадки участок прикатывают.

Уход не сложный: это прополка, рыхление, прореживание.

Немного усилий и этот уникальный продукт будет расти на вашем участке!