Козий творог

Интересные факты, о козьем твороге

Козий творогКисломолочные продукты на основе козьего творога всегда пользовались популярностью среди покупателей. Среди наиболее востребованных продуктов питания можно выделить козий творог. Изготавливают его на основе молока, которое сквашивается с помощью закваски. В ее состав входит смесь бактерий, способствуют ускорению процессов сквашивания.

Козий творог полезен для людей любого возраста. При обработке козьего молока, на него воздействуют микроорганизмы, и это модифицирует и осаждает первоначальную белковую стадию продукта. Таким образом, по своему составу козий творог становится по содержанию белка и аминокислот ближе к мясным продуктам. При этом его калорийность значительно уступает им. Ее уровень напрямую зависит от подвида данного продукта. На сегодняшний день в продаже можно найти творог разной жирности.

Козий творог — это отличный источник кальция, фосфора магния и меди. Специалисты рекомендуют вводить его в свой рацион питания, поскольку этот продукт оказывает благотворное влияние на весь человеческий организм. Особенно рекомендован такой творог при дефиците животного белка. Он незаменим при лечебном питании при остеопорозе.

Но при этом не стоит забывать и о негативных сторонах этого, казалось бы, безопасного продукта. В химическом составе козьего творога содержится много насыщенных жирных кислот. Потребление этого продукта в очень больших количествах неминуемо приведет к повышению уровня холестерина.

В торговых точках нередко продается некачественный козий творог, поэтому при его покупке очень важно обратить внимание на консистенцию продукта. Она должна быть однородной. Качественный творог белого цвета, без неприятного резкого запаха.

Творог из козьего молока в домашних условиях

Довольно элементарно делается и кефир из козьего молока. Просто добавьте в молоко молочный грибок и дайте настояться 12 часов. 

Оцените статью: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)

Если вам понравилась статья, поделитесь ей в социальной сети

Поделиться:

2 comments on “Интересные факты, о козьем твороге

  1. Вода

    Напишите рецепт приготовления козьего творога в домашних условиях. То, что козий творог очень полезен понятно. А как сделать творог дома?

    Reply
    1. admin Post author

      На видео в статье нажмите клавишу плей. Там довольно подробно все рассказано и показано. Попробуйте сделать как там. Удачи!

      Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *